Рецепты

Коктейль "Голубые Гавайи"

Этот коктейль с первого взгляда завораживает нас своим цветом и оригинальностью. Такой коктейль выбирают люди яркие и с высокой индивидуальностью. Этот коктейль еще называют "Голубая лагуна". Коктейль известен своим тропическим вкусом и дизайном. Интересно, что создали этот коктейль в Лондоне, а не на Гаваях как не странно.

Когда Вы попробуете этот коктейль, то ощутите немного молочный, свежий и летний вкус. А красивая подача с множеством зонтиков и трубочек оставит не забываемое гавайское послевкусие.

И так, после не заурядного описания, хочется же попробовать коктейль, по этому вперед друзья, приготовим "Голубые Гавайи".

Вам понадобится :

30 мл рома «Бакарди» (Bacardi)

30 мл голубого ликера De Cuyper Blue Curacao

60 мл ананасового сока

30 мл лимонного сока

30 мл сахарного сиропа 

лед

сегмент ананаса (для сервировки)

листик мяты (для сервировки)

коктейльная вишня (для сервировки).

Далее, смешайте все индигриенты в порционной посуде. Не забудьте украсить Ваш коктейль сегментом ананаса, листиком мяты, коктейльной вишней и соломинками.

Коктейль "Космополитен"
Это коктейль пользуется огромной популярностью во всем аире. Уверена, Вы много раз встречали это напиток в фильмах, вечеринках. Существует две версии того, как же появился этот коктейль. По одной версии коктейль был создан специально для водки «Абсолют Цитрон» (Absolut Citron – водка со вкусом лимона), в поддержку этого бренда. Второй версией есть, то что "Космполитен" создала бармен - Черил Кук (Cheryl Cook) из местечка Саус Бич (South Beach), Флорида. По её рецепту требуется «Absolut Citron», апельсиновый ликер «Triple Sec», немного лимонного сока «Rose’s» и добавить клюквы, чтоб получилось «розовенько».
Но еще одним человеком внесшим свою лепту, стал Тоби Циццини (Toby Cechini) с Манхеттена. Циццини, приготовил напиток на основе сбивчивых описаний рецепта Кук, слегка изменив рецепт, используя ликер Куантро (Cointreau) вместо «Triple Sec» и свежевыжатый сок лайма. Версия Циццини и стала стандартом приготовления этого коктейля принятой Международной барменской Ассоциацией. Коктейль «Космополитен» очень быстро завоевал популярность в гей-клубах и, надо сказать, довольно долго был коктейлем именно этой публики. Но все поменялось когда 6 июня 1998 на экраны вышел сериал «Секс в большом городе» (Sex and the City), где он стал излюбленным коктейлем главных героинь.После этого фильма, естественно рейтинг Коктейля очень поднялся.
 Советую все таки, попробовать коктейль "Космополитен" - звезду фильмов и вечеренок.

Рецепт приготовления :

Смешайте 2 части лимонной водки, 1 частью ликера «Куантро» 1 часть клюквенного сока и сока половинки лайма.
Или:
• 40 мл водки
• 15 мл Куантро
• 7 мл свежего лимонного сока
• 30 мл клюквенного сока
Подайте коктейль в мартинице (martini glass0. Для украшения  используйте дольку лимона или лайма.

Коктейль "Дайкири"

Забавная история возникновения коктейля "Дайкири". В начале 20го века в местечке Дайкири, что на востоке острова Куба, инженер Паглиучи решил пропустить стаканчик — другой, у его знакомого Дженингса Кокса не оказалось ничего кроме рома, лайма, сахара и льда. Они смешали коктейль в шейкере и решили назвать его Дайкири. Вот бывает же такое. Уверена, что Вы частенько дома придумывали свои коктейли, задумайтесь, возможно Ваши коктейли тоже моглибы стать всемирно известными.
Классический "Дайкири"

Вам понадобится :
40 мл белого рома
20 мл сока лайма
7 мл сахара или сахарного сиропа
Влейте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер, закиньте льда, хорошенько потрясите. Вылейте в коктейльный бокал.
Коктейль "Маргарита"

Можно сказать, что "Маргарита" как и "Космополитен" славится частым появлением в фильмах. В его состав входит почти всеми любимая текила. Коктейль "Маргарита" имеет три версии происхождения. Первая версия -   1938 году бармен Карлос Херрера приготовил этот коктейль для актрисы Маргариты Кинг в баре в Тихуане. Вторая версия - в 1948 году Тимми Хилтон попробовал коктейль на вилле в Акапулько, хозяйкой виллы была Маргарита Сеймс, а Томми был, как известно, владельцем отелей Hilton. Третья версия -   1936 году Дэнни Негрете приготовил коктейль для своей подруги Маргариты в отеле Креспо в Пуэбло.

Классический рецепт

Вам понадобится : 
1 часть текилы
1 часть сока лайма
0,5 части ликера Куантро
Готовте коктейль либо  в шейкере с колотым льдом, либо в блендере с большим количеством льда, подавайте охлажденным в коктейльном широком бокале. Украсьте кромку солью или сахаром по вкусу.

  Коктейль"Лонг Айленд"

Коктейль был изобретен во времена Сухого закона в США. Приготовить его было не сложно, к тому же он был самым крепким коктейлем.  Long Island Ice-tea Cocktail  очень быстро приобрел популярность в барах по одной простой причине – внешне он напоминал стакан холодного чая. Никто из посторонних посетителей не мог и заподозрить, что в чаеобразном напитке с лимончиком  может быть взрывной микс с таким пьянящий и волшебный вкусом!Как и в случае возникновения коктейлей,  история и точная дата появления лонг-айленда неизвестна и до сих пор активно обсуждается:  по одной версии, его изобрели во время Сухого закона. По другой версии, его впервые придумал  бармен по имени Роузбад Батт в конце 70-х. Как бы там не было, сейчас этот коктейль — не простая смесь водки с колой,  а сложное, но не менее крепкое варево, ведь по классическим канонам барного дела, количество ингредиентов в любом коктейле не должно превышать пяти наименований. "Long Island Ice Tea" — единственное всеми признанное исключение. Прохладным вечерком закажите себе Лонг Айленд Айс Ти и Вы надолго задержитесь в любимом заведении!  Помимо приятного вкуса,  коктейль радует своим обьемом.

К Вашему вниманию рецепт приготовление коктейля

Вам понадобится :
14 мл Трипл Сек
14 мл белого рома
14 мл джина
14 мл водки
14 мл текилы
 28 мл чая
 кола
 лимонная долька
Смешайте жидкости в бокале Коллинз или Хайболл и добавьте льда. Помешайте. Долейте колы.

Коктейль "Секс на пляже"

"Секс на пляже" — действительно очень популярный алкогольный коктейль, содержащий водку, персиковый ликёр (шнапс), апельсиновый и клюквенный сок. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA).

Вам понадобится :

2 части (40 мл) водки
1 часть (20 мл) персикового ликера (Peach Schnapps)
2 части (40 мл) апельсинового сока
2 части (40 мл) клюквенного сока

Встряхните все ингредиенты  в шейкере и налейте  в стакан хайболл (highball), наполненный льдом. Украсьте коктейль  долькой апельсина. Пейте коктейль  через соломинку.
Если Вам нравится ананасовый сок, то можно его добавить в коктейль. Так же можно использовать бокал харрикейн (Hurricane Glass). Вы так же, можете украсит напиток долькой лайма и вишенкой.

Коктейль "Куба Либре"

Возникновение коктейля "Куба Либре" произошло в период испано-американской войны. Однажды, в в один из баров Гаваны, вошла группа американских солдат находившихся в увольнении,один из них заказал свой любимый напиток, в который входили : ром, кола,  лед, долька лимона. Он выпил свой коктейль с огромным удовольствием, чем вызвал интерес у своих товарищей, в следствии чего они заказали тот же напиток что и он. В разгар веселья, один из солдат произнес тост - “Por Cuba Libre!” в честь обретенной Кубой свободы. Так и появился этот замечательный коктейль.

Рецепт :
половина лайма
60 мл белого рома
120 мл колы

В бокал Коллинз выдавите сок лайма, лайм киньте в бокал, добавьте лед. Влейте ром и колу. Перемешать.

Коктейль "Крававая Мери"

Этот легендарный напиток наполнен множеством тайн и мифов. Єтот коктейль очень любили и почитали Эрнест Хэмингуэй и Скотт Фицджеральд.
Мировое признание коктейль, получил в Нью-Йорке, когда в отеле отеля St. Regis работающий в баре Петио, решив поэкспериментировать добавил в напиток соус «Табаско». На праздновании юбилея коктейля почетное право сказать первый тост в честь неповторимой «Кровавой Мери» выпало внучке легендарного бармена, и создателя этого коктейля Фернана Петио.
В Нью-Йорке 1 декабря был объявлен днем “Кровавой Мэри”. В честь юбилея коктейль предлагали по цене 1933 года – 99 центов.
Своим рождением “Кровавая Мэри” обязана Фернанду Петио, бармену, работавшему в парижском баре “Нью-Йорк” в начале прошлого века.

Легенда 
Легенда гласит, что Фернанд придумал своему коктейлю название “Red Snapper”, что в переводе означает “Красный Люциан” (есть такая рыба). Но один из постоянных посетителей бара назвал напиток “Кровавая Мэри”, после чего это название и укрепилось за коктейлем. Другая легенда повествует, наоборот, Фернанд Петио сам назвал напиток “Кровавой Мэри”, но администрация бара “Кинг Кол” пыталась его переименовать на “Красного Люциана”. Еще одна легенда рассказывает о том, что в Чикаго был бар под названием “Ковш крови” и его часто посещала очаровательная девушка Мэри, в честь нее и был назван коктейль “Кровавая Мэри”.

Рецепт 

Вам понадобится :
90 мл томатного сока
45 мл водки
15 мл лимонного сока
1 дэш вустерширского соуса
 по желанию можно плеснуть и соуса табаско
 соль, перец
 Все жидкости влейте в Хайболл, добавьте льда. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Для тех, кто любит поострее можно использовать ядерный красный перец.

Рецепт "Кровавой Мери" на основе текилы, вместо водки. 

Вам понадобится :
60 мл текилы
1 чайная ложка хрена
3 дэша Табаско
3 дэша вустерширского соуса
1 дэш лимонного сока
соль, перец
томатный сок

Если хотите, Вы можете  добавить 1 чайную ложку дижонской горчицы, 1 дэш Шерри или 30 мл рассола от моллюсков (clam juice)
В Хайболл положите лед, влейте все жидкие ингредиенты. Сверху полейте томатным соком. Перемешайте путем переливания из одного бокала в другой.
Специально для любителей безалкогольного — «Девственная Мария», вариация коктейля без водки

Коктейль "Черный русский"

Это прекрасный коктейль появился в годы холодной войны между СССР и США. В дальнейшем он стал главной идеей  последующих коктейлей.

Рецепт

Вампонадобится :
водка 7\10
ликер кофейный 3\10
Положите встакан кубики льда. Далее, добавьте ликер и водку, хорошо перемешайте. Коктейль "Черный Русский" желательно подавать после еды, так как он имеет свойство хорошо стимулировать пищеворение.
Диджестив - напиток стимулирующий пищеворение.
Предпочитаете вишневый ликер?смело добавляйте, получится "Крассный Русский", мятный ликер? - добавьте и выйдет "Зеленый Русский". Хотите более мягкий вкус, добавьте сливки вместо водки, добавляйте их в самом конце. Такой коктейльбудет иметьназвание - "Белый Русский".

Коктейль "Блю Шанхай"

Рецепт

Вам понадобится :

вино сливовое 4\7

ликер "Голубой Кюрасао" 1\7

ликер банановый для украшения 2\7

кружок лимона

зонтик для украшения

Наполните шейкер льдом, влейте все индигриенты и хорошо встряхните. Перелить получившуюся консистенцию через специальное ситечко в бокал. Украсьте зонтиком для коктейлей.

Коктейль "Май Тай"

Коктейль "Май Тай" с первого взгляда вас заинтригует своей оригинальностью, яркость и экзотикой. В нем соединенны такие разнообразные вкусы, которые делает этот коктейль уникальным и в тоже время очень Вам приятным. Поэтому советую обязательно попробовать этот напиток.

Рецепт

Вам понадобится :

ром светлый 2\10

ром темный  2\10

ликер "Амаретто" 1\10

ликер "Куантро"  1\10

ананасовый сок  2\10

апельсиновый сок  2\10

сок  лайма  1 мл для украшения 

коктейльная вишня 

апельсиновая цедра 

Положите в бокал кубики льда, далее влейте все индигриенты коктейля , добавьте сок лайма  и перемешайте. На шпажку нанизайте апельсиновую цедру и коктейльную цедру и украсьте коктейль.